分類：食品飲料 點擊量：198
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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本方法既能進行加壓加熱殺菌處理，又能維持煮面品質。制作方法將用一般制面法制出的生面煮2～3分鐘，用80～100℃的蒸汽蒸5分鐘左右，然后用冷風強制表面干燥0.5～2分鐘。煮與蒸并非是孤立進行的，煮的時間短則蒸的時間也能減少，煮的時間長則蒸的時間也必須增加。此外，省去煮面工序，直
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