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綠菜花采收、保鮮技術(shù)(1)技術(shù)
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綠菜花(青花菜、嫩莖花椰菜)是十字花科植物,屬甘藍(lán)類蔬菜,原產(chǎn)西歐沿海意大利一帶,是野生甘藍(lán)的一個變種。其栽培歷史比花椰菜還早,生長勢較強(qiáng),主花球采收后側(cè)枝還可以再結(jié)成花球,繼續(xù)采收。綠菜花富含維生素A和相當(dāng)數(shù)量的維生素B1、B2、維生素C以及磷、鐵、
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