分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：183
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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豆腐因其營養(yǎng)豐富、口感滑嫩而深受消費(fèi)者喜愛。我國生產(chǎn)豆腐已有2000多年的歷史，但傳統(tǒng)豆腐以單一大豆為原料，品種單調(diào)，而菜汁豆腐既保留了傳統(tǒng)豆腐中大豆的營養(yǎng)成分，又增加了蔬菜的維生素和礦物質(zhì)以及蔬菜的天然色澤，具有營養(yǎng)互補(bǔ)，口味獨(dú)特及純天然等優(yōu)點(diǎn)。以下介紹幾款菜汁豆腐的加工工藝。一、原料主要原料：優(yōu)質(zhì)大豆、新鮮胡蘿卜、南瓜、黃瓜、芹菜。食品添加劑：葡萄糖酸內(nèi)酯、石膏、消泡劑。二、工藝流程及操作要點(diǎn)1、菜汁的制
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