分類：加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量：264
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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1．工藝流程選料—浸泡—磨漿—煮漿—挑皮—烘干—成品2．操作要點(diǎn)(1)選料選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無蟲害、無霉變的新鮮大豆。輔料和添加劑要符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。(2)浸泡采用溫水加堿調(diào)pH值，定時(shí)浸泡。水溫控制在30—40℃，加堿量1％，pH值為7．5—8，時(shí)間3—4小時(shí)，加水
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