分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:225
人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來,贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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山楂品種間耐藏性不同,山東大金星、敞口、歪把子紅等耐貯藏,可貯藏到翌年的3~4月份,而遼寧金星紅山楂只能貯藏一個(gè)月左右。用于貯藏的山楂應(yīng)在果實(shí)充分成熟的前幾天采收,此時(shí)果皮完全轉(zhuǎn)紅,果點(diǎn)明顯,果面有果粉和蠟質(zhì),澀味基本消失。山楂在貯藏過程中易發(fā)生腐爛、后熟發(fā)綿、失水皺縮現(xiàn)象,因此保存好山楂的技術(shù)關(guān)鍵是:防腐、氣體調(diào)節(jié)、保濕。山楂貯藏最適宜的條件為;-2~2℃,相對(duì)濕度為85%~90%,氣體成份為氧2%~4%,二氧化碳0~
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