分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：225
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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信陽(yáng)毛尖是我國(guó)內(nèi)銷為主的著名高級(jí)綠茶之一，產(chǎn)于河南省信陽(yáng)市。已有30多年的，暢銷于北京、武漢、鄭州、開封、天津等地，頗受消費(fèi)者歡迎。制作方法1.采摘：高級(jí)毛尖的鮮葉原料全部是一芽一葉或初展的一芽二葉，每年由4月中、下旬開采，采期約90～100天，采摘20～25次，一般每隔3天巡回采摘一次。2.炒生鍋(殺青并輕揉)：用直徑82.5厘米的“牛四鍋”裝置呈25～30度的傾斜，用長(zhǎng)約82.5厘米的茶把子(前端用柔韌竹梢札成束)與傾斜的鍋面接觸。操作時(shí)節(jié)奏的彈跳，將茶葉在鍋里不斷翻炒。鍋溫160～180℃之間，
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