分類：食品飲料 點擊量：287
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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這種含糖飲料粉，稍加攪動就可以速溶于冷水中。這種飲料不僅適用家庭用，也適用于食品服務行業(yè)?？觳宛^和咖啡店大都使用冷凍機米出售桔汁、果露等。這些飲料都不具有攪動性，口感味道欠佳。速溶充氣飲料克服了這一缺點。粘結劑用無水粘結劑，將二氧化碳發(fā)生物粘在糖粉上，粘結劑最好是由可食性多元醇、液態(tài)甘油一酸酯、液態(tài)甘油二油酯、三酸甘油酯構成的。最好使用適量消泡劑，氣泡過多時，可以抵消一些。使用粘結劑的目的是把二氧化碳發(fā)生物粘在蔗糖的表面上。二氧化碳產(chǎn)生于最接近糖粉的地方，這樣就可以最大限度地酸化糖粉，使糖粉更容易溶解。蔗糖在
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