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使用半成品果漿生產果脯技術
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蘇聯(lián)“諾文卡”果脯是一種用果漿棗漿果漿或柑桔漿和蘋果粉加糖熬煮、干燥、切塊、再干燥、撒上糖后制成的產品。原料配方(1噸產品)果漿棗漿果漿或濃度為10%的柑桔漿1350千克糖620千克蘋果粉8千克
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