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用細胞融合法制成新酵母釀制白葡萄酒技術(shù)
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一種西班牙產(chǎn)的白葡萄酒—謝利酒,味香爽口,歐美人視作飯前飲用的名酒,享有很高的聲譽。日本國稅廳釀造試驗所采用生物工程尖端技術(shù)細胞融合的辦法制成高性能謝利酵母來釀制這種白葡萄酒獲得了成功。制作方法該試驗所制作這種新酵母的辦法
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