分類(lèi)：食品飲料 點(diǎn)擊量：186
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門(mén)投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶(hù)。
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當(dāng)制造營(yíng)養(yǎng)豐富有濕潤(rùn)性的嬰幼兒食品時(shí)，為了吸引消費(fèi)者，需要添加淀粉等稠化劑。但是，各種天然淀粉與嬰兒食品配合物混合后會(huì)產(chǎn)生各種不良的后果。例如添加未變性的木薯淀粉后，這種淀粉在水中膠化后，會(huì)形成高度纖維質(zhì)的粘稠性膠體，所以到目前為止，用于制作嬰幼兒食品的都是經(jīng)地化學(xué)變性的谷類(lèi)或根類(lèi)植物淀粉。要使用這類(lèi)植物淀粉，還需要采用交聯(lián)工藝進(jìn)行結(jié)合。況且使用交聯(lián)工藝還會(huì)在食品中殘留有毒物質(zhì)，經(jīng)過(guò)化學(xué)變性的某些淀粉還存在著兒童不易吸收的問(wèn)題。
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