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無錫惠山油酥技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:238


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惠山油酥,又名金剛肚臍,是無錫地區(qū)的名特食品,已有600多年歷史。它與無錫的其它各種糕點(diǎn)不同,具有獨(dú)特的生產(chǎn)工藝。原料配方皮料:特制粉45公斤綿白糖15公斤植物油18公斤小蘇打0.4公斤餡料:特制粉5公斤綿白糖3公斤植物油3公斤核桃仁1公斤紅綠瓜
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