分類：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：475
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土人參，商品名紫人參，屬馬齒莧科一年生草本植物，分布在我國長江以南各地。土人參嫩莖枝葉部分均可作為蔬菜食用，其味道鮮嫩，口感清脆，營養(yǎng)豐富。經(jīng)湖南省食品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測，每100g嫩莖葉中，含維生素C49.2mg，鈣48.7mg，鐵3.68mg，硒6.2mg。土人參的根、莖、葉和種子都可入藥，其主要功能是補(bǔ)中益氣、潤肺生津。根和種子入藥可用于氣虛乏力，體虛自汗，肺燥咳嗽，月經(jīng)不調(diào)；葉入藥可通乳汁，消腫痛。由于種植容易，無病蟲害，生長過程不需要施用農(nóng)藥，因而是一種優(yōu)質(zhì)安全、營養(yǎng)保健的高檔綠色蔬菜和藥用植物。該植物已在永州市上市幾年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。形態(tài)特征及習(xí)性株高約60cm，全株肉質(zhì)多漿；莖葉無絨毛，綠色光滑；葉互生，長橢圓形，根表皮由黃褐色轉(zhuǎn)為黑褐色，肉質(zhì)白色；圓錐花序，紫色小花，結(jié)球形蒴果；種子細(xì)小
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