分類：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：252
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烏雞原產(chǎn)于我國(guó)和印度、印尼等地，又名烏骨雞、藥雞、竹絲雞、泰和雞等，具有很高的蛋用、肉用、藥用、保健和觀賞價(jià)值。其體態(tài)輕盈、緊湊，外貌奇麗，具有黑絲毛或白絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、風(fēng)頭、綠耳、胡須、毛腿、五爪十全特征，而且舌頭、內(nèi)臟、血液、脂肪均呈黑色或淺烏色。眼多為棕色，少數(shù)黑色。卵、骨、肉均可入藥。明李時(shí)珍《本草綱目》記載：“烏雞味甘、平，無毒，具有補(bǔ)虛勞羸弱；治消渴，脾虛滑泄；益產(chǎn)婦；治崩中帶下，一切虛勞虧損，下痢口禁”。同時(shí)又可防癌、治癌、抗衰老，我國(guó)民間盛傳其“清補(bǔ)勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，養(yǎng)顏如珍珠”。以烏雞為原料的中成藥在我國(guó)唐、宋時(shí)期已有應(yīng)用。明末，烏雞便成為宮廷秘方“白鳳丸”的主劑。近年來，烏雞又成為肝炎和各種慢性虛弱疾病扶正固本之佳品，在美容保健食品及功能性食品業(yè)中也倍受重視。其飼養(yǎng)和保健品的開發(fā)在我國(guó)、日本及東南亞一些國(guó)家悄然興起。1生物學(xué)特性烏雞屬鳥綱雞形目雉科原雞屬原雞種動(dòng)物。其體形小，雄性成雞體重不超過2.0kg，雌性1.0～1.5kg頭冠小，頸翅短，飛翔能力弱，全身白色或黑色羽毛。耐寒能力差，幼體發(fā)育所需溫度高，比家雞生長(zhǎng)發(fā)育慢。適應(yīng)性差，怕冷、怕熱、怕潮，抗病力弱。性情溫馴，與人親和，膽小易驚，環(huán)境應(yīng)激明顯，易造成驚群。產(chǎn)蛋雞有突出的“就巢性”，每產(chǎn)蛋10～15枚即“抱窩”，停產(chǎn)20～30天，四季均如此，尤以夏、秋季明顯。年產(chǎn)蛋75～140枚，平均蛋重41g，最重53g。雜食性，采食能力強(qiáng)，青飼料利用率高，育成雞（產(chǎn)蛋前1～2個(gè)月的童雞）多放牧飼養(yǎng)。2繁殖2.1性成熟烏雞性成熟晚。公雞14～18周齡開啼，20周齡左右才可配種；母雞24～26周齡開產(chǎn)，31～33周齡達(dá)到產(chǎn)蛋高峰。2.2種雞選擇種公雞要求體軀大、雄壯，桑椹肉冠紫紅色；胸寬挺直，肌肉發(fā)達(dá)，骨骼堅(jiān)實(shí)，羽毛光潤(rùn)；眼大有神，鳴聲宏亮，好斗，支配能力強(qiáng)；未有任何疾患者。種母雞要求體態(tài)結(jié)構(gòu)勻稱，發(fā)育正常，桑椹肉冠大而有彈性；活潑敏捷，覓食力強(qiáng)；皮膚有彈性，就巢性差；腿腳粗壯有力，爪直；龍骨直而不彎曲；恥骨之間
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