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國際果蔬加工新趨勢技術(shù)

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在果蔬加工過程中,往往有大量廢棄物產(chǎn)生,如風(fēng)落果、不合格果以及大量的下腳料,所括果皮、果核、種子、葉、莖、花、根等,也蘊(yùn)含著寶貴財富。近年來,世界食品加工技術(shù)越來越先進(jìn),加工新技術(shù)及設(shè)備的研究應(yīng)用發(fā)展非常迅速。美國是對果蔬綜
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