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紅蘿卜脯的加工技術(shù)

分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:273


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眾所周知,紅蘿卜有“小人參”之稱(chēng),它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含β-胡蘿卜素,經(jīng)人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素A。經(jīng)加工之后這些營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失不是太多。在這里介紹紅蘿卜脯加工技術(shù)如下:1、原料:從外觀顏色上由于色澤不同其含β-胡蘿卜素量不同,有紅色的、橙黃色、橙紅色
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