分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：190
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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生姜，又名地辛，屬姜種植物，多年生草本，地下塊莖如掌狀。生姜營養(yǎng)豐富，含有揮發(fā)性姜油酚、姜油酮、姜辣素、淀粉。纖維素等。既是普通蔬菜，又是調(diào)味佳品。還是一種常用中藥，有解表散寒、止嘔開痰、解毒止泄等功效。生姜既可腌制，又可糖制，其制品別有風(fēng)味?，F(xiàn)介紹幾種姜制品的加工技術(shù)。1．腌姜選擇塊大整齊，沒有破傷的鮮生姜，洗凈去皮，以100公斤鮮生
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