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玉米的儲(chǔ)藏技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:189


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玉米因其自身特點(diǎn),儲(chǔ)藏往往遇到如下問(wèn)題:1.原始水分含量大,成熟度不均勻。新收獲的玉米水分含量一般在20%~35%,在秋收日照好,雨水少的情況下,玉米含水量也在17%~22%。由于同一果穗的頂部與基部授粉時(shí)間不同,玉米的成熟度不均勻,不利于安全儲(chǔ)藏。2.胚大,呼吸旺盛。玉米的胚幾乎占玉米子??傮w積的三分之一,占子粒重量的10%~12%。玉米的胚含有30%以上的蛋白質(zhì)和較多的可
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