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糯玉米的護(hù)色保鮮技術(shù)技術(shù)
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1.主要設(shè)備。真空封口機(jī)、殺菌鍋(反壓)、夾層鍋。2.護(hù)色劑基本配方。三聚磷酸鈉1份。檸檬酸2份.焦亞硫酸鈉0.5份。異維生素C0.25份、食鹽1份。以上物品均為食品級(jí)。3.操作方法。選新鮮、顆粒飽滿、無(wú)病蟲的糯玉米棒,去除根部和過(guò)長(zhǎng)的
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