分類：加工儲藏 點擊量：425
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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玉米屬高含水作物糧，要想儲存好玉米，首先要了解玉米儲存特性和品質(zhì)變化發(fā)生特性。玉米籽粒胚大，脂肪含量高，呼吸強度大耐儲藏性較差，玉米胚部所占面積較其他糧食大，玉米胚約占整粒重量的10～14%，約占總體積的30～35%，因此在相同條件下玉米比其他糧食具有較強的生命活動和較高的呼吸強度，干燥玉米10.2～28.0（二氧化碳毫克/24小時/100克干樣品），玉米胚較之籽粒其他部位具有更大的吸濕性，基于胚部組織化學(xué)的特點，玉米粒與儲藏環(huán)境之間的水分代謝主要通過胚部進行，吸濕后的高水分玉米，其胚部水分比胚乳部分高。
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