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油菜餅粕的用途技術

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1、餅粕用作飼料未脫殼的高硫苷餅粕,難以作飼料,目前都在致力于培育低硫苷油萊品種或?qū)⒏吡蜍詹俗扬炂扇ザ?。同時餅粕中存在的抗營養(yǎng)物質(zhì)——植酸、酚類也影響餅粕的利用價值,因為酚類易與蛋白質(zhì)形成致密的不易腐敗的不透水鞣質(zhì),影響動物對蛋白質(zhì)的吸收。植酸是強金屬絡合劑,作飼料時易造成禽畜缺鋅、銅、鈣等無機元素,它又是抗營養(yǎng)物質(zhì),易與蛋白質(zhì)及金屬離子結合成三元復合物,降低蛋白質(zhì)的有效利用率,使飼料營養(yǎng)價值大大降低,同時它具有刺激性氣味,動物食用后表現(xiàn)為厭食、消瘦、呆滯、皮毛粗糙等癥狀。所以菜籽餅粕要作飼料只有消除或降低餅中的硫苷、植酸及酚類等有毒
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