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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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用碎米、面、玉米、甘薯、制糖下腳料制成的焦糖色，是食品廠調配醬油、食醋、醬菜、飲料的必需原料。以碎米熬焦糖色為例，每千克焦糖色成本1.6元，售價每千克3.6元，每鍋產焦糖色300千克，可贏利600元。本文以碎米為例，介紹用雜糧熬制焦糖色的簡要工藝技術：一、設備、設施：1.灶臺、大鍋（口徑1米左右），爐灶的鍋口與地面
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