分類：加工儲藏 點擊量：607
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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現(xiàn)在，面包加工過程中的面團(tuán)冷凍工藝及其優(yōu)勢越來越受到人們的重視。制冷技術(shù)經(jīng)過一百多年的發(fā)展，已成為一門獨立的科學(xué)，廣泛應(yīng)用于科學(xué)技術(shù)的各個領(lǐng)域。冷凍食品被視為食品工業(yè)中最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)之一。早期的冷凍主要用來儲藏和運輸容易腐敗的蔬菜、水果、水產(chǎn)品等食品，而現(xiàn)在冷凍技術(shù)逐步被用作深層次的冷凍加工，面團(tuán)冷凍技術(shù)隨之產(chǎn)生并得到了迅速發(fā)展。下面我們主要講講面包
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