分類：加工儲藏 點擊量：191
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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甘薯葉具有特殊風(fēng)味和豐富營養(yǎng)，是多種蔬菜不可比擬的，共葉所含胡蘿卜素含量比胡蘿卜高出將近4倍，蛋白質(zhì)、鐵、鈣及維生素等也比一般蔬菜為高。甘薯葉具有野菜風(fēng)味及營養(yǎng)價值，污染少，清炒、冷拌十分可口。歐美、日本及香港等地作為時尚蔬菜加以烹飪食用。據(jù)稱：鮮甘薯嫩葉在香港每公斤賣價100-160港元。甘薯嫩莖葉原料來源豐富，加工簡便，可加以開發(fā)和利用?，F(xiàn)將速凍保鮮加工方法介紹如下，以供參考。一、生產(chǎn)工藝：原料挑選→漂選→札束→熱燙、護色→冷卻→計量、裝盤，速凍→包裝→冷藏。二、生產(chǎn)技術(shù)：1.原料挑選：甘薯嫩吉
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