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人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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1.魚尾紅豆芽（苗）的生產(chǎn)。紅豆芽（苗）是用紅小豆種子生產(chǎn)，采用無(wú)土、立體栽培方法，在其芽苗長(zhǎng)到3～15cm左右高時(shí)食用。這時(shí)芽苗的兩片真葉尚未展開，呈夾合狀，形似魚尾，故消費(fèi)者稱為魚尾紅豆芽（苗）。生產(chǎn)紅豆芽（苗）所用紅小豆種子，發(fā)芽率必須高于90%，陳舊豆種不適于作芽苗菜生產(chǎn)用種。新種子色澤光亮，臍白較硬；陳舊種子則色暗，臍黃。紅小豆種子在含水量小于13%時(shí)，可貯藏3～4年，良好條件下，可貯藏4～5年。優(yōu)良的紅小豆農(nóng)家品種有天津紅小豆、東北大紅袍等。作為規(guī)?；纳虡I(yè)生產(chǎn)，夏季可在遮蔭或通風(fēng)涼爽的室內(nèi)生產(chǎn)，冬季可在日光溫室或有供暖設(shè)施的室內(nèi)生產(chǎn)。紅豆芽（苗）生產(chǎn)周期短，一般10天左右即可收獲，采用立體栽培，可以更加充分利用空間，提高生產(chǎn)效益，增加單位面積產(chǎn)量。生產(chǎn)前，先將種子進(jìn)行淘洗，將浮在水面的癟種子及雜物去掉。淘洗后的種子在20℃水中浸泡36小時(shí)，吸足水分的種子，有利于發(fā)芽。為保證所生產(chǎn)出的紅豆芽（苗）符合綠色食品要求，生產(chǎn)中不施加任何化肥、農(nóng)藥。栽培基質(zhì)采用紙床，即在苗盤內(nèi)平鋪一張新聞紙。紙張的尺寸應(yīng)略大于苗盤盤底尺寸。用水將紙潤(rùn)濕，把已浸泡好的種子均勻撒在紙床上，每標(biāo)準(zhǔn)苗盤內(nèi)約播放300g種子。播種之后，將苗盤疊放整齊。一般每5～10盤為一摞，最上層覆蓋濕麻袋片保濕，進(jìn)行“疊盤催芽”。在22～24℃時(shí)，種子2天即可發(fā)芽，3天時(shí)芽長(zhǎng)約0.5～1.0cm，此時(shí)即可“出盤”，
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