分類：加工儲藏 點(diǎn)擊量：258
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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*大米制品美國利維亞納食品公司研制了一種加工后具有松脆性的大米制品，可用于糕點(diǎn)和冰洪淋等奶油和制品中，可作為能量“棒”（Bar）食品的原料。雀巢公司也應(yīng)用美國專利技術(shù)生產(chǎn)了一種無需蒸煮、開袋即食的米類產(chǎn)品，這是將大米加工成含水量達(dá)45%～70%，調(diào)整pH值到3.5～4.5后，再用油充分涂抹于米的表面形成一個涂層制得的產(chǎn)品。*米糠提取物日本食品公司利用大米粉和米糠為原料。制成一種用于肉類加工的添加劑，可提高肉汁和水分含量，增加產(chǎn)品的柔軟性和強(qiáng)化制品風(fēng)味與色澤等質(zhì)量指標(biāo)。這種添加劑主
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