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鮮棗的采收方法技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:231


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棗的成熟期各地不一,一般多在9月成熟。棗成熟過程中,色澤由綠變白,漸紅,可分為兩個(gè)階段;果面綠色減退,轉(zhuǎn)為白綠色,要著色之前,是脆熟期。此時(shí)果實(shí)水分多,味甜面質(zhì)脆。此后,果實(shí)水分漸減,果皮轉(zhuǎn)紅,果肉糖分提高,果肉綿
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