分類：加工儲藏 點擊量：186
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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金絲小棗是我省特產(chǎn)。它皮、肉質(zhì)致密、細脆，味香甜，是制作金絲蜜棗的優(yōu)良原料。金絲蜜棗以其獨特的風味深受人們喜愛，也是我國傳統(tǒng)的出口商品，在國際市場上很受歡迎。但生產(chǎn)原料金絲小棗要求在果實青綠時采收，此時正值高溫季節(jié)．如不及時加工，會導(dǎo)致營養(yǎng)丟失及腐爛，為保證一定質(zhì)量和數(shù)量的加工原料，延長生產(chǎn)周期，可采用對加工原料低溫緩凍的特殊處理方式延長其加工期8個月以上，同時也提高了蜜棗的加工質(zhì)量和經(jīng)濟效益，并縮短了加工時間?，F(xiàn)將具體貯藏加工方法介紹如下。一、金絲小棗貯藏前加工1．棗果選擇金絲小棗在加工時需要較長
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