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山楂的貯藏保鮮技術(shù)技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:273


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一、山楂的采收及采后處理貯藏用的山楂果實(shí)要求在初熟期采收。晚熟品種較耐藏,其始熟期一般在10月上、中旬。人工采收,不可用棍打落。摘下的山楂應(yīng)小心地放入墊有襯墊物的果筐內(nèi),避免造成一切損害。山楂采后經(jīng)挑選、分級(jí)后,在貯藏前還應(yīng)進(jìn)行散熱處理。自然散熱處理是將摘下的山楂放在樹下或其他陰涼處,攤放厚度20~30厘米,白天氣溫高時(shí)應(yīng)遮蓋,防止日曬,晚上溫度低時(shí)打
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