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甜酸脆口木瓜脯的加工技術(shù)
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此制品不是用乳酸發(fā)酵方式而是用人工配方加工而成,其加工技術(shù)如下:1.原料處理:選用未成熟生木瓜,去皮、去籽、切片,把木瓜剖開,切成0.2~0.3厘米薄片
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