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食用菌菌種的制作方法技術
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分類:食用菌類 點擊量:243


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菌種是生產的根本,制種是食用菌生產中的基本環(huán)節(jié)。食用菌栽培,其成敗與否以及產量高低,質量好壞,都與菌種質量優(yōu)劣有關。優(yōu)質高產的菌種,不但生長迅速,而且抗雜菌性強,生產周期短,產量高?,F將自己制種方法介紹如下: 1、母種的制作生產上用的母種,不管是從外地引進的,還是自己分離的菌種,對母種的轉接一般應控制在三代以內,且菌齡要適宜。優(yōu)質母種的特征:菌絲潔白、濃密、粗壯、生長整齊,不產生色素,氣生菌絲少,有菇香味。1.1母種培養(yǎng)基配方馬鈴薯200克,葡萄糖20克,瓊脂ZO克,磷酸二氫鉀1克,硫酸鎂0.50克,水1000毫升PH值5.50~6.50。1.2培養(yǎng)基的制備選擇未發(fā)芽、無病害、不發(fā)青的新鮮馬鈴薯洗凈去皮,稱取200克,切成小塊,裝入燒杯(量杯)中,o入清水1000毫升,加熱煮沸維持20~30分鐘,至馬鈴薯酥而不爛為度,加
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