分類：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：218
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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馬鈴薯既是一種糧菜兼用作物，又是一種用途十分廣泛的工業(yè)原料作物，其加工后的附加值高于其它禾本科植物，由于馬鈴薯富含有人體需要的多種微量元素，對人體的保健作用越來越受到世界各地關(guān)注。中國的馬鈴薯深加工起步較晚，與世界先進(jìn)的發(fā)達(dá)國家相比還有很大差距，究其原因是育種方向和選育目標(biāo)不吻合市場，適宜加工需求的專用型品種選育遲緩，栽培技術(shù)粗放滯后，產(chǎn)前產(chǎn)中投入不足，單產(chǎn)水平低，育成的品種品質(zhì)指標(biāo)不適宜加工要求，種薯的生產(chǎn)沒有得到權(quán)威部門的檢測檢驗(yàn)，種薯的繁育體系不健全等諸因素限制了中國馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近幾年隨著中國日益蓬勃興起的馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)以及人民生活膳食結(jié)構(gòu)的日趨多元化，也給科研單位和馬鈴薯育種者提出了新的研究內(nèi)容，要求新育品種須吻合加工市場的不同需求，用途專業(yè)化，栽培技術(shù)要求高產(chǎn)高效低耗無害化并在不同的栽培區(qū)域進(jìn)行配套栽培技術(shù)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，由以往的單一高產(chǎn)抗病育種，向不同用途的專用型轉(zhuǎn)變。目前在馬鈴薯的深加工分為淀粉、全粉加工、炸薯?xiàng)l、炸薯片風(fēng)味食品加工，就炸薯片品種而言，現(xiàn)國內(nèi)仍然推廣面積較大的是美國育成的“大西洋”、“斯諾登”以“大西洋”品種為主栽該品種既適宜北方一季作區(qū)種植，又可為南方冬春混作區(qū)種植。從多年的推廣實(shí)踐中看出，“大西洋”在國外的育種水平起點(diǎn)較高，要求肥水條件苛刻，其次是抗晚疫病能力差，產(chǎn)量不穩(wěn)定，塊莖感光后易綠化。河北省張家口市壩上農(nóng)科所在長期的選育過程中經(jīng)過模擬試驗(yàn)，按照該品種的生長發(fā)育特點(diǎn)實(shí)施了配套栽培技術(shù)，按其生殖生長和營養(yǎng)生長需水肥規(guī)律，給予不同時(shí)期的補(bǔ)償，不但提高了產(chǎn)量而且還有效的抑制了晚疫病的危害，符合加工的達(dá)標(biāo)塊莖顯著提高，增產(chǎn)增值效果顯著，深受種植區(qū)域歡迎。該品種于2003年通過河北省
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