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花椰菜采后商品化處理技術(shù)

分類:農(nóng)副種養(yǎng) 點擊量:200


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花椰菜,又稱菜花、花菜,屬十字花科蔬菜,其營養(yǎng)價值較高(維生素含量較高)?;ㄒ嗽a(chǎn)于地中海沿岸,是一種較耐寒怕炎熱的蔬菜,其適宜貯藏的溫度為0℃~1℃,相對濕度為90%~95%,氣體成分為氧2%~5%,二氧化碳5%以下,目前較耐貯藏的品種主要以中晚熟品種為主?,F(xiàn)在全國普遍種植,但各地市場都有較長時期的淡季,這就需要通過貯藏保鮮予以調(diào)節(jié),但要注意貯藏前的一些必要措施,以更好地達到貯藏目的。1.采前管理當顯花球后,要保護花球不受陽光直射和寒冷的襲擊,可將植株中心幾片大葉子的上端束扎起來,或把中部1~2片葉折彎覆蓋于花球上,還要及
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