分類：農(nóng)副種養(yǎng) 點擊量：213
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棗樹原產(chǎn)我國，為我國主要果樹樹種之一，第一大干果。近年來，以其適應性強、早果速豐、栽培管理容易、經(jīng)濟和生態(tài)效益顯著等優(yōu)點迅速發(fā)展，鮮食品種尤甚。1998年我國棗樹面積達60萬h平方米，年產(chǎn)鮮棗140萬t，其中90％左右集中產(chǎn)于河北、山東、河南、山西和陜西五省。國外除韓國外尚無規(guī)模化經(jīng)濟栽培，我國棗樹面積和產(chǎn)量均占世界總量98％以上。目前我國棗樹生產(chǎn)水平還比較低，盡管一些示范棗園每公頃平均產(chǎn)量已達到37.5t，甚至3年生密植園亦己達到21t，但全國平均水平尚不到5t?？梢?，棗樹的豐產(chǎn)潛力巨大，關(guān)鍵在于栽培技術(shù)。1.優(yōu)良品種國內(nèi)外現(xiàn)有棗樹品種700余個，絕大多數(shù)集中在我國。依其用途可分為制干、鮮食、蜜棗、兼用和觀賞等品種。1.1鮮食品種冬棗又名凍棗、蘋果棗等。原產(chǎn)河北黃驊、鹽山及山東德州、聊城等地。10月上中旬成熟。果實蘋果形或圓形，平均果重19.7g，果皮薄、紅褐色，果肉細嫩、多汁、特脆，味濃甜、略酸，可食率96.9％。樹體中大，樹姿開張，發(fā)枝力中等。適應性較強，以沙壤土和粘壤土最為適宜。豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不裂果，品質(zhì)極上，耐貯藏。臨猗梨棗原產(chǎn)山西臨猗，全國各地均有栽培。9月下旬成熟。果實長圓形，平均果重30g左右，果皮薄、淺紅色，果肉松脆、多汁(含水率69.8％)，可食率97.3％。適應性較強。樹體較小，適于密植。早果，特豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，但不抗裂果，耐貯性一般。成武冬棗又名冬棗。原產(chǎn)山東成武、菏澤、曹縣等地，10月上中旬成熟。果實長橢圓或長卵圓形，平均果重25.8g，果皮較薄、赭紅色，果肉質(zhì)細、松脆、汁中多，味甜、微酸，可食率97.8％；樹體中大，樹姿半開張，發(fā)枝力較弱。適應性較差，不耐干旱。結(jié)果較早，較豐產(chǎn)，不裂果，品質(zhì)上。亦可加工蜜棗。大白鈴又名鴨蛋棗。原產(chǎn)山東夏律、臨清、武城、陽谷等地。9月上中旬成熟。果實近球或橢圓形，平均果重25.6g，果皮棕紅色、有光澤、美觀，果肉致密；細脆、汁中多，甜味濃，可食率95％左右。樹體較大，樹姿開張，發(fā)枝力中等。適應性較強，較耐瘠薄。結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，裂果輕，品質(zhì)優(yōu)良。彬縣酥棗又名酥晉棗、脆棗等。9月底至10月上旬成熟。果實卵圓形，平均果重12.13g，果皮薄、深紅色，果肉質(zhì)細、酥脆、汁多、特甜。可食率96.2％。樹體高大，樹姿半開張，發(fā)枝力較強。適應性較強。結(jié)果早，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)極上，但易裂果。大城蘋果棗又名柿子棗。原產(chǎn)河北大城。8月底成熟。果實近球形，平均果重23.3g，果皮薄、紅黃色、富光澤、美觀，果肉致密、酥脆、汁多、濃甜，可食率95.8％。樹體高大,樹姿開張，發(fā)枝力強。適應性強，抗旱、澇。豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)上。蛤蟆棗原產(chǎn)山西永濟。9月中下旬
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