分類：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：234
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一、楊梅的品種介紹1、楊梅品種當(dāng)家品種有：⑴深紅種。6月下旬成熟，果面深紅色，肉質(zhì)細(xì)軟，味甜，風(fēng)味佳，品質(zhì)上乘，平均單果重13.1克，最大16.3克，含糖量12.4%，可食率93.2%，樹勢強(qiáng)健，風(fēng)土適應(yīng)性強(qiáng)，但要適當(dāng)控制肥水。弱點(diǎn)是大小年結(jié)果現(xiàn)象嚴(yán)重。⑵水晶種。又名白沙楊梅。6月下旬成熟，果肉白色，柔軟細(xì)致，汁液多，味甜稍帶一些酸，品質(zhì)優(yōu)良，且風(fēng)味特殊，平均單果重14.4克，最大17.3克，含糖量13.4%，可食率93.6%，樹勢強(qiáng)健，抗病性較強(qiáng)，對土壤適應(yīng)性廣泛，最適合土層疏松、土質(zhì)深厚的砂質(zhì)和黃壤土。弱點(diǎn)是成熟時大雨一下，樹下雪白，時間短，不易運(yùn)輸。⑶東魁楊梅。7月上旬成熟，遲熟品種，7月15日落山，果實(shí)高圓球形，平均單果重25.1克，最大單果重達(dá)50克以上，為最大的果形楊梅品種，果實(shí)紫紅色或深紅色，肉柱稍粗，汁多，風(fēng)味濃厚，含糖量13.4%，可食率94.8%，品質(zhì)上等，目前正在推廣和發(fā)展中。其次是荸薺種，屬中熟品種，6月中下旬成熟。早薺蜜梅，屬早熟品種，6月7—15日成熟。2、楊梅的發(fā)展前景莫看山區(qū)淺溪溝，糧豐林茂家家有。種植楊梅是山區(qū)農(nóng)民致富的一條好門路，是念好“山”字經(jīng)，做好山里大農(nóng)業(yè)文章，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，向高效農(nóng)業(yè)發(fā)展的前進(jìn)方向。楊梅除鮮食外，還可以制糖水罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干和果酒等食品，其口味純正、芳香濃溢，深受消費(fèi)者歡迎。發(fā)展楊梅生產(chǎn)具有良好的生態(tài)效益和社會效益。楊梅樹性強(qiáng)健，耐瘠耐寒又耐干旱，適應(yīng)性廣泛，病蟲害較少，投入少，經(jīng)濟(jì)壽命長，效益好，可增加農(nóng)民收入，是山區(qū)人民之寶。楊梅樹姿優(yōu)美，枝葉繁茂，一年四季常綠，優(yōu)化生態(tài)環(huán)境，對綠化荒山，開發(fā)山區(qū)資源，具有積極的意義。對保持水土流失，減少土壤沖刷有一定的作用。四季常綠有一定的觀賞價值，呼出新鮮空氣，使人壽命延長。此外，隨著人民生活水平的不斷提高，住講寬暢、穿講漂亮、吃講營養(yǎng)，市場對鮮果和加工楊梅制品的需求量增加，價格穩(wěn)中有升，特別是我國西北部市場和國外市場的潛力很大。楊梅上市對滿足人民生活需要及擴(kuò)大對外貿(mào)易具有重要意義，因此，發(fā)展楊梅生產(chǎn)前景廣闊。二、楊梅的生長與發(fā)展環(huán)境（生產(chǎn)條件）影響楊梅果樹生長發(fā)育的自然因素很多。如氣溫、水分、土壤等是楊梅生長發(fā)育的必不可缺的條件，稱為生存條件、地勢、坡度、坡向以及風(fēng)、霜、凍、雪、干旱對楊梅生育有很大的影響，作為輔助條件，稱為生態(tài)條件。1、生存條件⑴氣溫、溫度。楊梅是喜溫暖、較耐寒的常綠果樹，最適宜的年平均氣溫在15—20℃之間，絕對最低溫度為-9℃。當(dāng)冬季出現(xiàn)最低氣溫-2℃到-9℃時，最高為0℃，這樣連續(xù)3天以上的氣溫就會使楊梅樹體嚴(yán)重受凍，并造成大幅度減產(chǎn)。開花期間（4月上旬），花較耐寒，氣溫對開花的影響不大。楊梅雖喜暖，但怕高炎熱，尤其是烈日照射，溫度過高，易引起樹皮焦灼，以至大枝干枯萎而死。最高月平均溫度超過28℃，會影響結(jié)果預(yù)備枝抽生和花芽發(fā)育，以及翌年產(chǎn)量。5—6月份果實(shí)生長發(fā)育至成熟，溫度過高，會導(dǎo)致果實(shí)含酸量增加，糖酸比下降。溫度高還會使楊梅花期提前，成熟期也相應(yīng)提早。最好在冬季蓋柴草保暖，挑客土保暖，夏季刈些柴草，蓋在樹盤中，保持土壤濕度。幼樹更需要保暖，安全渡過寒凍。⑵濕度。楊梅好溫耐陰，雨水充足，氣候濕潤，樹體生長健壯，壽命長，結(jié)果早，且豐產(chǎn)，果大而味甜，汁多。碰到6月份雨水少，氣候干燥，楊梅則造成刺尖、汁少、口感燥乎乎，味道不好而且有渣，產(chǎn)量低，收益少。雨量少，如果在當(dāng)年的7—9月份出現(xiàn)伏旱，會影響翌年楊梅產(chǎn)量。如白馬湖，還有山塘、水庫，借大水體調(diào)節(jié)溫度和濕度，可使小氣候夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，對楊梅生長結(jié)果極為有利。⑶光照。楊梅雖較喜濕耐陰，但也需要有足夠的光照條件，最好種植在太陽散射光較大的北坡，樹勢旺盛，果大而且品質(zhì)好。⑷土壤。楊梅適宜種植在松軟、排水良好的砂質(zhì)土、黃壤土、最適宜楊梅生長的土壤的PH在4.5—5.5之間。凡在狼箕、杜鵑、松樹、杉木、毛竹等酸性指標(biāo)植物繁茂的山地都可以種植楊梅樹。⑸風(fēng)。風(fēng)對楊梅生育影響主要是授粉期。楊梅大多雌雄異株，花靠風(fēng)作媒，微風(fēng)有利于雄花粉散發(fā)、傳粉，從而提高著果率。因?yàn)闂蠲犯递^淺，樹冠高大，枝葉茂密，枝條脆，所以最怕暴雨和臺風(fēng)的侵襲。⑹地形。楊梅適宜種植山坡地，不宜在平原肥沃的土地栽植。楊梅有放線菌（根瘤菌、豆科作物），（菌根共生），在比較瘠薄的山坡上也能生長結(jié)果。山坡的方向?qū)蠲飞L與果質(zhì)品質(zhì)關(guān)系密切，陽光照射較少的陰山，樹體生長良好，且楊梅果品柔軟多汁，風(fēng)味佳良。陽光充沛的陽山，楊梅肉柱尖而質(zhì)硬，汁液也少。故應(yīng)選取北向、東北方向的緩坡栽培為好。2、社會條件。由于楊梅本身的特殊性，其果實(shí)裸露，沒有外果皮包裹，且遇高溫、高濕，保鮮條件不足，不能久放?，F(xiàn)在交通便利，采后出售是發(fā)展楊梅生產(chǎn)的首要條件。其次不要有公害和環(huán)境污染的地方，大面積的發(fā)展。三、楊梅園的建立俗話說：“果樹三分鐘、七分管。種植是基礎(chǔ)，管理是關(guān)鍵”。楊梅園的建立，關(guān)鍵要抓好以下幾個環(huán)節(jié)：1、選栽良種：選好優(yōu)良品種是建好楊梅園的關(guān)鍵，應(yīng)該選擇果形大，甜酸適合口味，品質(zhì)優(yōu)，抗逆性強(qiáng)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種，是楊梅優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的前提。2、苗木栽植：⑴首先要挖好穴，挖穴一般在秋天、冬季進(jìn)行。挖穴時應(yīng)將表土放在一邊，深土放在另一邊，進(jìn)行風(fēng)化，然后將表土與鈣鎂磷肥、灰肥、河泥等混合好，表面蓋些泥，到春季種植時，摻一摻，種上苗木，然后將風(fēng)化深土蓋在樹苗的根部。⑵栽植密度：根據(jù)氣
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