分類：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：159
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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扁桃為薔薇科扁桃屬落葉喬木，又名巴旦杏、婆淡樹、巴旦姆，外貿(mào)部門稱之為“洋杏”、“美國大杏仁”等。其核仁肥大，營養(yǎng)豐富，含油量高，是我國優(yōu)良的木本油料樹。扁桃仁還是中藥原料和我國的重要出口物資。一、扁桃利用價值1.食用價值扁桃是一種優(yōu)良的木本油料與干果樹。扁桃仁的營養(yǎng)價值很高，是植物蛋白的重要來源，同時還含有豐富的不飽和脂肪酸和無機(jī)元素。其果仁含油量高（55%至61%），油質(zhì)穩(wěn)定，容易消化。西北農(nóng)林科技大學(xué)的測定表明，扁桃粗蛋白和總氨基酸含量高，必需氨基酸綜合評價高于海參、面粉和核桃仁。扁桃仁除可直接食用外，還可用于制作面包、糕點(diǎn)、糖果等食品的原料，市場開發(fā)前景廣闊。2.藥用價值苦扁桃仁含有扁桃精（即苦杏仁素，在苦扁桃仁中占2%至8%），
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