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枇杷的采收及采后處理技術

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枇杷又名蘆桔,屬薔薇科植物,起源于我國西南地區(qū),是我國南方特產(chǎn)的佳果。枇杷果肉柔軟多汁,易受機械傷;而且枇杷成熟于初夏,高溫多雨季節(jié),容易腐爛,不耐貯藏。在常溫下存放20多天,果實就會全部腐爛,給枇杷的銷售造成很大的壓力。因此,做好枇杷的采收及采后處理,是延長枇杷貯藏的一個重要環(huán)節(jié)。(一)科學采收:不同的品種應分別采收,同一果穗的果實,成熟期不一致,需分別采收,采熟留青。由于枇杷為無呼吸躍變型植物,故無后熟作用。因此,應在果實著色充分、品質最佳時采收。供貯運及
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