分類：農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量：208
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在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，保證仔豬（體重在20kg以前的豬）健康和福利對生產(chǎn)經(jīng)營者至關(guān)重要。仔豬生產(chǎn)是養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)建環(huán)節(jié)之一，為了提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的整體效益，國內(nèi)外通常對仔豬實(shí)施早期斷奶或隔離早期斷奶（SegregatedarlyWeaning，SEW）。斷奶在心理、環(huán)境及營養(yǎng)應(yīng)激作用下，出現(xiàn)采食量下降、消化不良、飼料利用率降低、抗病和免疫能力差、腹瀉、生長停滯等所謂的“仔豬斷奶綜合癥”（蔣宗勇，1994）。因此，根據(jù)仔豬的消化生理特點(diǎn)，選擇適宜的仔豬飼料至關(guān)重要。1仔豬消化生理特點(diǎn)1.1仔豬的消化道發(fā)育不全1.1.1胃腸重量輕，容積小。初生時(shí)胃的重量約4～8g，僅為成年豬重的1%左右；初生胃能容納乳汁25～40g；到20日齡時(shí)，胃重增長到35g左右，容積擴(kuò)大3～4倍，約到50kg體重后，才接近成年胃的重量。腸道的變化規(guī)律類似，初生時(shí)小腸重20g左右，約為成年豬小腸重的1.5%。大腸在哺乳期容積只有30～40ml/kg，斷奶后迅速增加到90～100ml。1.1.2仔豬出生后，消化道隨日齡增長而不斷發(fā)育完善（表1），但斷奶引起小腸形態(tài)學(xué)變化，包括絨毛高度下降，腺窩深度增加，斷奶前絨毛高度密集，呈手指狀，斷奶后變成扁平舌狀（表2）。表1仔豬消化道發(fā)育胃容積增長小腸容增長日齡（m1）倍數(shù)積（m1）倍數(shù)1232.8791110662.8718l1.99201938.396366.9970164471.48544359.89表2哺乳仔豬和斷奶仔豬小腸絨毛高度和腺窩深度比較小腸段（%）哺乳仔豬斷奶仔豬絨毛25550356高度（um）5049635475323285腺窩25118200深度（um）50130200751041851.2仔豬的消化酶分泌不足仔豬消化酶的分泌規(guī)律是乳糖酶初生活性高，2～3周齡達(dá)高峰，4～5周齡最低；蔗糖、果糖酶、麥芽糖酶1～2周齡開始增強(qiáng)；淀粉酶3～4周齡達(dá)高峰；凝乳酶初生活性高，1～2周齡達(dá)高峰；胃蛋白酶初生仔豬活性為成年的1/3～1/4，8周齡后劇增；胰蛋白酶3～4周齡才迅速增加；脂肪酶初生時(shí)活性較高，3～4周齡時(shí)迅速增加。但斷奶對消化酶活性均有不利影響，斷奶后1周酶活性有所下降（表3）。表3斷奶應(yīng)激對仔豬消化酶活性的影響周齡胰脂肪酶胰淀粉酶糜淀粉酶胰蛋白酶初生9371211332841295644224697692121421761483811973154213772913531759448756624062223251斷奶51571115809714180061516380125252170061.3仔豬的胃酸分泌匱乏初生仔豬胃酸分泌量低，且缺乏游離鹽酸，一般從20d開始才有少量游離鹽酸出現(xiàn)，以后隨年齡增加。但對于吮乳仔豬來說，所食母乳中含有大量的乳糖，乳糖可轉(zhuǎn)化為乳酸，有助于彌補(bǔ)胃酸的不足。然而，斷奶仔豬乳糖來源中斷，加上飼糧中某些組分如魚粉、豆粕、礦物質(zhì)等酸合力高（表4），采食后胃內(nèi)pH很快升高。Efird等（1982）報(bào)道，16日齡斷奶的仔豬，22日齡時(shí)胃內(nèi)pH明顯高于22日齡的吮乳仔豬（4.9∶3.4）。胃內(nèi)pH值升高，不利于蛋白質(zhì)的消化，易引起有害微生物大量繁殖，出現(xiàn)腹瀉（Easter，1988；Mayes，1990）。表4飼料原料的酸合力（滴定100g飼料至pH4.00所消耗鹽酸的mmol數(shù)）原料酸合力原料酸合力脫脂酸奶3.07豆粕50.68鮮乳7.12魚粉60.38小麥8.99乳消粉66.37大麥9.97礦物質(zhì)預(yù)混料1260.50酵母30.10開食料30.001.4胃腸運(yùn)動機(jī)能微弱，排空速度快。初生仔豬胃運(yùn)動微弱且無靜止，隨日齡增加胃
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