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香豬的飼養(yǎng)技術技術
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香豬是我國豬種資源的無價之寶,是國家級保護豬種和珍貴的小型地方豬種。原產于貴州省從江縣和劍河縣及廣西與此交界的地區(qū)。香豬體型小,背、腰微凹,四肢比較短,頭比較小,吻端粉紅色,耳朵荷葉狀,眼睛周圍有明顯的無毛區(qū),顏色基本黑色(目前貴州大學香豬研究所已培育出白色香豬)。香豬早熟易肥,皮薄骨細,肉嫩多汁,香味濃郁,乳豬無腥味,烹調時不加任何調料也香氣撲鼻,是加工高檔肉產品的最佳材料和烤乳豬的首選原料。香豬耐粗飼、病害少,易飼養(yǎng),適合農村一家一戶養(yǎng)殖。其飼養(yǎng)技術如下。(一)豬舍建造選擇地勢干燥、背風向陽、平整的地方建造豬舍。豬舍的形式采用單列式或雙
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