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菌種質(zhì)量的鑒定技術(shù)

分類:農(nóng)副種養(yǎng) 點(diǎn)擊量:204


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一、外觀鑒定1.優(yōu)良的菌種:全瓶上下都呈白色,而且較為均勻,有獨(dú)特的菇香味。如上部白,下部不白,則菌種未長(zhǎng)好;如菌絲發(fā)黃,則菌絲衰退;如夾有桔紅、黑等色斑,有異味或霉臭味,則菌種已被雜菌污染。另外,優(yōu)良的菌種氣生菌絲茂盛,不干涸、不積水,不出菇蕾或耳芽。2.優(yōu)良的菌種:用手指按菌塊時(shí)有彈性,用手掰時(shí)成小塊,掉下的碎末少,培養(yǎng)基斷面處菌絲明顯可見,培養(yǎng)基顏色變淺;如菌塊無(wú)彈性,用手掰時(shí)不易成小塊,并且碎末多,培養(yǎng)基顏色變化不大,則為劣質(zhì)菌種。另外,凡新培養(yǎng)的菌種,全瓶(袋)成完整的一塊;若呈松散碎塊狀,就是重新裝進(jìn)去的
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