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凍熟蝦仁技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:242


人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門(mén)投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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工藝流程原料→(解凍)→剝?nèi)狻础旨?jí)→蒸煮→冷卻→裝袋→冷凍→裝箱→貯藏→檢驗(yàn)制作方法1.原料選擇:原料蝦必須品質(zhì)新鮮,無(wú)異味。2.解凍∶剝?nèi)狻脙鍪煳r仁的解凍、剝?nèi)馀c凍生蝦仁相同。3.漂洗:將剝好的生蝦仁驗(yàn)收后,倒入洗蝦用帶孔的塑料籮內(nèi)(不超過(guò)籮1/3高度),置于洗蝦缸內(nèi)清
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