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清水花椰菜技術(shù)

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制作方法1.選料:花球直徑130~150毫米,每只花球重450~550克,色潔白,組織緊密,采摘至加工要求不超過6小時(shí),或2~5℃冷庫貯藏不超過48小時(shí)。2.修整:逐個(gè)修去葉、球周圍松散花朵、斑點(diǎn)
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