分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：243
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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制作方法1.選菇：按菇蓋直徑分成若干等級(jí)，一般可分為菇蓋1～3厘米、3～5厘米、5～8厘米等。即使要貨單位只要求統(tǒng)貨，也還是要先按大小分檔，這樣在預(yù)煮時(shí)才能較好掌握熟程度。同時(shí)徹底清理掉殘留的雜質(zhì)，包括殘留的棉籽殼、草莖、樹葉、頭發(fā)、禽毛、土粒等，對(duì)無柄的菌蓋也應(yīng)除掉。菇品必須全部分成單頁，菌蓋破碎控制在5%以內(nèi)。2.預(yù)煮：也叫殺青，把菇體在沸水中氽一下，使菇體
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