分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：268
人生有高潮，有低谷。低谷時(shí)，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái)，贈(zèng)送給支持我們的用戶。
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玉瓜，其實(shí)就是我國(guó)各地常見的醬腌菜瓜。山西省臨猗縣臨晉鎮(zhèn)所產(chǎn)的玉瓜，體凈質(zhì)脆，細(xì)嫩如玉，在清代時(shí)上貢皇宮，深受皇帝贊頌，以后人們便敬稱為“臨晉玉瓜”。臨晉玉瓜早在1915年就榮獲過(guò)巴拿馬賽會(huì)銀牌獎(jiǎng)，1981年又榮獲山西省人民政府優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。近幾年來(lái)所產(chǎn)玉瓜暢銷世界各國(guó)，尤其在日本、朝鮮、印度、越南等國(guó)以及港澳市場(chǎng)，深受好評(píng)。外賓把臨晉玉瓜當(dāng)作珍貴食品，歷來(lái)為廣交會(huì)上一朵光彩奪目的奇葩。群眾贊美說(shuō)：“一碟玉瓜四鄰香，醬菜類中添彩光，世人能吃玉瓜菜，不枉人間走一趟”。經(jīng)過(guò)品嘗鑒定，臨晉玉瓜確實(shí)能與陜西潼關(guān)醬筍媲美。制作方法1.選料：菜瓜(又稱腌瓜)、地黃瓜以及未成熟的甜瓜均可加工玉瓜，而以菜瓜及黃白皮緣黃線的脆皮地黃瓜為好。無(wú)論用哪種原料，均選擇脆皮的
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