分類：食品飲料 點擊量：175
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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原料配方(腌制法)雞蛋10千克清水9千克生石塊2.5千克堿粉(鴨蛋需加30克)600克食鹽450克鮮松葉(鴨蛋加100克)300克黃大茶(鴨蛋再加30克)100克黃丹粉(鴨蛋再加10克)50克制作方法1.先把水、鮮松葉和黃大茶放入鍋內(nèi)煮開，再加食鹽和堿粉熬煮10分鐘退火，再加生石灰塊、黃丹粉，攪勻，冷涼。把蛋一層層地放入制作罐內(nèi)。罐面放上篦子，可濾去粗渣，并防止蛋上浮。將冷涼的料湯舀入罐內(nèi)，浸沒蛋面，1個月后即可食用。為便于保存，可將撈出
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