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西式冷點(diǎn)技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:307


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一、桃子梅而勃(四客)制作方法取白糖100克、清水3湯匙(1湯匙=14.18克放鍋內(nèi)用小火熬制水汽漸少,糖水呈油狀時(shí),加聽裝可可粉1湯匙略熬,冷去便為簡便巧克力沙局。取水蜜桃兩只,去皮后對(duì)半剖開,去核,成為4爿。如桃子較硬,可用少量糖水煮軟晾涼,放入冰箱。聽裝桃子可真接使用。另取雞尾杯4只,各放冰淇淋球1
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