分類：食品飲料 點擊量：326
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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茅山青鋒茶是江蘇省國營茅麓茶場新創(chuàng)制的綠茶新品種，選料精良，加工精細(xì)，外形沿主脈對折，具有獨特風(fēng)格。茅山青鋒茶參加了1983年4月由江蘇省農(nóng)林廳召開的“江蘇地方名茶評比會，得分97.7分，獲得第一名。在1983年的創(chuàng)優(yōu)活動中，獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。產(chǎn)品特點外形色澤綠潤，挺秀顯鋒，茸毛披復(fù)，勻整光滑，猶如青鋒短劍；內(nèi)質(zhì)香氣高爽，湯色綠明，滋味鮮醇，葉底嫩勻。制作方法1.精選原料。茅山青鋒茶的原料，要求芽葉細(xì)嫩、均勻、新鮮、無雜質(zhì)。特級茅山青鋒，要求以初展的一芽一葉為原料，每公斤新鮮葉一般有1.4～2.0萬個芽頭，則每公斤干茶需6～8萬個茶頭，長度多數(shù)在2～3厘米。一級茅山青鋒，以一芽一葉和初展的一芽二葉為原料，一芽二葉的比例不超過30%，每公斤鮮葉一般有1.0～1.4萬個芽頭，炒一公斤干茶約需4～6萬個芽頭。二級茅山青鋒，以一芽一二葉為主，但一芽二葉的比例，以不超過60%為宜，每公斤鮮葉一般有0.7～1.0萬個芽頭，炒一公斤干茶需3～4萬個芽頭。2.鮮葉攤放。鮮葉經(jīng)過適
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