分類：食品飲料 點(diǎn)擊量：268
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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工藝流程原料驗收→化學(xué)去皮→切端整修分級→切片、選片→預(yù)煮配糖水→裝罐→封口→殺菌、冷卻→揩罐入庫制作方法1.原料驗收：原料應(yīng)新鮮堅實(shí)，成熟度適中、無霉?fàn)€、無發(fā)酵、無病蟲害。要求果實(shí)橫徑在28毫米以上。2．化學(xué)去皮：采用浸堿去皮鹽酸中和方法，在浸堿機(jī)擦皮機(jī)組內(nèi)進(jìn)行，堿液深度20～25%的NaOH，溫度微沸（約105℃），浸堿時間1～2分鐘，鹽
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