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核桃仁技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:246


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工藝流程原料選擇→堆放→沖洗→漂白→晾曬→分級(jí)→取仁→分級(jí)→包裝制作方法1.原料選擇:用果皮堅(jiān)硬且顏色由淡棕色變?yōu)樯钭厣氖旃麑?shí)作為原料。2.堆放:未脫皮的果,經(jīng)2~3天堆放后,果皮即可剝離。3.沖洗:脫出青果皮后核桃要及時(shí)用水沖洗。4.漂白:漂白
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