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蜜李片技術(shù)

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工藝流程原料選擇→劈開切片→浸石灰水→漂洗→燙煮→糖漬→糖煮→包裝制作方法1.原料選擇:應(yīng)選用果皮翠綠的鮮李子作原料。剔除病蟲果和過熟果。2.劈開切片:沿果實的縫合線用刀切下,深度達0.5厘米,用刀將果實劈成兩片,果肉不離核。再將維半個果實的果肉縱切成一條條薄
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