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梨脯技術(shù)

分類:食品飲料 點(diǎn)擊量:209


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工藝流程原料選擇→去皮→漂洗→切半去核→糖漬→第一次糖煮→糖漬→第二次糖煮→糖漬→整型→烘烤→包裝制作方法1.原料選擇:挑選果形大小比較一致,成熟度約在七至八成、肉質(zhì)厚、水分含量水,無(wú)蟲蛀和疤傷的果實(shí)為原料。2.去皮:配成約3%的氫氧
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